Cette soupe hautement testée maintes fois à la maison est devenue la hit-soupe de nos soirées d'hiver ! Succulente !

7 carottes

3 petites patates

1 oignon

De l'huile d'olive

Du curry, du sel et du poivre.

Une cuillère de crème fraîche ou de lait de coco

Éplucher tout le monde. Découper grossièrement. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive, rajouter les carottes et les pommes de terre rapidement. Après une petite minute couvrir d'eau jusqu'à immersion totale des légumes et laisser cuire.

Quand les légumes sont cuits (rentrer un couteau pour voir si c'est moelleux) passer la soupe au mixeur. Rajouter le sel, poivre et le curry et finir avec la crème fraîche.

Bon appétit ! Et n'oubliez pas de nous donner votre version ! :-D