Salut ! Dans cet article, je vais vous partager la recette des aubergines sautées...

Les ingrédients :

- 4 aubergines

- 3 gousses d'ail

- 2 cuillères de sauce soja légère

- 1 cuillère de vinaigre balsamique

- 2 poivrons rouges

- 1 cuillère de sucre

- 1 cuillère de sel

- du porc

- de la maïzena

Rincez les aubergines avant de les coupés, une fois lavés, vous les couper en petits bouts...

Une fois les aubergines coupés mettez-les dans récipient d'eau il faut que l'eau recouvre les aubergines et recouvrez le récipient d'une assiette.

On passe maintenant à la sauce ;)... Coupez l'ail, le poivron, en petits bouts mettez le dans un bol, mettez le sucre, le sel, la sauce soja, et le vinaigre... Ajoutez de l'eau et remuez.

Une fois la sauce faite passons au porc, coupez le en petits morceaux. Enlevez les aubergines de l'eau et pressez les aubergines pour que l'eau parte...

Une fois pressé mettez un peu de maïzena (au moins 3 cuillères ou une poignée) sur les aubergines remuez pour que la farine aille sur toutes les aubergines.

Passons à la cuisson !

Faites frire les aubergines dans une casserole sans huile !  Dans une autre casserole faites cuire le porc, ajoutez les aubergines quand le porc est un peu cuit, ensuite aoutez la sauce...

Laissez mijoter le tout, vous pouvez le retirer quand vous sentez que c'est cuit !

J'espère que cet article vous a plu, et je vous souhaite bon appétittttt !

Rosie ;)