CHeesecake simplifié

Ingrédients:

-500g de fromage blanc
-3 oeufs
-250g de spécolos émiéttés
-250g de crème fraîche épaisse
-1 gousse de vanille
-40g de farine
-150 g de sucre
-125 g de beurre


Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) en mode chaleur tournante.

Le fond de pâte :
Préparez le fond de pâte : mélangez les biscuits émiettés et le beurre préalablement travaillé en pommade. Étalez cette pâte au fond d’un moule à charnière (ô 25 cm) et réservez au frais.

L’appareil :
Battez les œ“ufs et filtrez-les au chinois (la passoire fine) pour enlever toutes particules et coquilles restantes. Fendez la gousse de vanille, grattez les graines et mélangez-les au fromage blanc. Ajoutez le sucre et la farine, incorporez ensuite les œ“ufs battus et, enfin, la crème fraîche.

La cuisson :
Versez le mélange dans le moule et cuisez au four 40 minutes minimum. Vérifiez régulièrement en cours de route la cuisson en faisant bouger le moule dans le four : le mélange doit rester tremblotant mais pas liquide.
Ce gâteau gagne à être préparé la veille. Par ailleurs, il se conserve huit jours au frais.

Merci Fabie !!!
ici, Homme est fan de cheesecake Moi moins... Il me faudrait des cheesecake light je crois, ça me fait un petit effet pudding tu sais

Je comprends , je suis pareil ...mais ici ils sont 6 contre moi

moi la recette que j'ai n'est pas trop light, mais d'une anglaise, trop bon, elle met des mc vities je ne sais pas si vous connaissez c'est trop trop bon!