Une recette que j'ai détourné d'ici : le clafoutis à la cerise ! Un dessert que j'adore à la base, donc j'ai voulut utiliser du lait concentré sucré pour faire mon clafoutarte et avoir une texture proche du clafoutis, mais en tarte à l'abricot ! Moitié clafoutis, moitiès tarte à l'abricot, le clafoutarte séduira tout le monde, petites et grandes ! Il n'a pas fait long feu à la maison, il a été dévoré !

Une pâte brisée

Une grosse boîte d'abricot en conserve (ou deux petites)

Un tube de lait concentré sucré (à peu près 200g)

3 grosses cuillères de farine

2 oeufs

Un petit verre de sirop conservé de la boîte d'abricot (Oups ? Vous pouvez mettre du lait ou de l'eau)

Faire chauffer votre four à 200° et quand il est chaud y faire précuire votre pâte brisée après l'avoir piquée à la fourchette. 3 minutes suffisent, il ne faut pas qu'elle se colore, mais juste éviter qu'elle ne soit complètement crue.

Mélanger les oeufs, le lait concentré et la farine. Rajouter le sirop des abricots pour liquéfier un peu, mais pas trop, la pâte doit être onctueuse, légèrement plus épaisse qu'une pâte à crêpes (ça t'aide hein ? :-p )

Une fois la pâte légèrement cuite, disposer les abricots dessus, puis verser votre pâte.

Enfourner à 180°c pendant une vingtaine de minutes en surveillant de temps en temps.

Bon appétit !