Fromage sur pizza

Hello les cuistos

A chaque fois que je fais une pizza je me pose la question eternel de quel fromage je vais utiliser pour parsemer sur cette derniere et surtt pour obtenir un resultat comme dans n'importe quel pub avec le fromage qui s'etire, s'etire et s'eeeeeeeeeetire encore

Jusqu'a present je n'ai jamais obtenu ce resultat. P-e parce que je met le fromage trop tard, je ne l'ajoute qu'en fin de cuisson ...

Les filles quels fromages utilisez-vous? vs en prenez qu'un ou faites des melanges?
Vs avez une astuce pour qu'ils fondent bien? et vs l'ajoutez à quel moment ?

Merci d'avance.

ce qui s'etiiiiiiiiiiiire c la mozzarella mais côté goût c pas top ... ce que je fais généralement un mélange emmental mozza ... c'est tt simplement mmmmmmmmmmmmmmmm

Merci Siham, j'ai jamais pensé à melanger les fromages entre eux ... Mozza emmental ca doit etre sympa
Dis moi tu le met au début de la cuisson ton fromage ou tu l'ajoute vers la fin ?

ca dépend de ta pate si elle est mi-cuite je met le fromage direct si c pas le cas je laisse cuire un peu et je met le fromage genre 15 min

le mozzarella est bon mais il faut mettre en quantité pour que ça s'étire, j'utilise l'emmental ou l'edam mais m'en fiche moi que ça tire ou pas l'important c'est que ça soit bon voilou

comme Siham, j'utilise le mélange mozzarella et emmental
c'est bon , mais faut en mettre des grandes quantités pour faire effet pizzeria
mais la plupart du temps j'utilise ce qui est dispo dans le frigo