C'est mon plat préféré, donc je me suis dis "tiens et si je partageais la recette du pot-au-feu au mois de juin !" Quelle belle idée ! Je propose ma recette pour varier de la célèbre Harira qui ouvre la fin du jeûne en ce mois sacré de ramadan. Une bonne recette pour se ré-hydrater gentiment avant le début des hostilités !

800g de viande de boeuf

4 grosses carottes

2 poireaux

2 navets

2 gros oignons

2 petites pommes de terre

Du sel et du poivre

Un bouquet garni

Emincer les oignons.

Nettoyer et découper les poireaux en rondelles, peler les carottes et les découper également en rondelles.

Peler les navets et les pommes de terre et les découper en morceaux (4 morceaux).

Dans une sauteuse, faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faire revenir la viande et les oignons pendant 3 à 5 minutes en tournant tout le temps pour ne pas que ça accroche. Rajouter les autres légumes, bien remuer pendant encore 2 minutes.

Couvrir avec de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et rajouter le bouquet garni.

Laisser cuire 45 minutes. Jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Servir avec du pain de campagne. C'est encore meilleur réchauffé le lendemain.

Bon appétit !